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自制香菇豆角牛肉酱

作者: 来源: 日期:2018/9/18 11:12:31 人气:7 加入收藏 标签:

这款菜要先煮再蒸,这样子汤汁才浓郁。配牛肉的辅料可以是洋葱,豆干,莲藕,朋友们可以随心换着来。

 

 

 

 

香菇豆角牛肉酱

 

 

 

/材料/

 

 

 

牛肉、香菇、豆角

 

黄酒、生抽、冰糖、细盐

 

 

 

/步骤/

 

 

 

 

 

 

 

1. 备好牛肉一份。份量可以多一点,这样了煮蒸好之后分袋冷冻保存可以吃上一个月。

 

 

 

 

 

 

 

2. 锅里加油,牛肉切丁之后泡净血水至干净,再下锅中火煎至牛肉至酥。

 

 

 

 

 

 

 

3. 然后豆角香菇蒜切成细丁。

 

 

 

 

 

 

 

4. 将切好的菜丁下锅,炒至食材出味微干,这一步需满长的时间。

 

 

 

 

 

 

 

5. 然后加入黄酒,生抽,冰糖,细盐,这款菜不加水,用黄酒来调配。大火煮开之后小火煮至酱汤浓郁。

 

 

 

 

 

 

 

6. 然后盛在碗里,上锅蒸40分钟。

 

 

 

 

 

 

 

7. 蒸好之后小包装保存。放凉冷冻保存可以吃上一个月。拌饭拌面都很不错。


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